白トリュフにカレー味?塩のソムリエが迎えてくれる遊心満載の塩専門店へ行こう!

トレンド予告 2015.02.02
ここ最近目立つのが、黒マグロ専門店や、食パン専門店などの、特定の食品に特化したお店。
その中でも、今じわじわと注目を集めているのが塩専門店の存在だ。
昨年12月10日に戸越銀座商店街にオープンした塩専門店「solco」を始め、試せて遊べる、美味しい塩専門店の魅力を紹介しよう。
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試食もできます!塩専門店「solco」
 
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塩の試食って、地味でなんだか楽しくなさそうなイメージがあるが、「自由に舐めてください」というような無機質な試食ではない。
おにぎり片手にいろんな塩を試せる、デートやグルメな友達との遊び場にも変身する塩専門店だ。
専門店と謳うからには、いろんな調味料を幅広く扱うスパイスショップよりも、詳しい知識や商品のバリエーションを求めるところだが、そんなリクエストにも応えてくれるこだわりのお店。
オーナーはソルトコーディネーター2級の資格を持つ田中園子。塩にまつわるワークショップや講義を行ってきた塩のエキスパートだ。2013年に石巻で味わった「伊達の旨塩」に衝撃を受けたことをきっかけに、塩の魅力にのめりこみ、すぐさま資格の勉強と起業に向けての準備を始めた。
国内外から仕入れた多種多様な塩の数は39種類。理系出身の田中が、味の作用を分析しながら、食材との相性を念頭におきつつセレクトした。
出典:おにぎり片手に39種類の塩が味わえる店 solcoに行ってきた‐タイムアウト東京ブログ

http://blogs.timeout.jp/ja/blog/2015/01/22/

さらに、商品力のみならず、お店のディスプレイには試験管やシャーレを使用したりと、スタイリッシュかつリケジョ心をくすぐる演出がほどこされている。オシャレに敏感な女子たちのみならず、料理男子の心もくすぐるショップらしい。
「塩×○○」組み合わせは無限大?驚くほど豊富なラインナップ
ソルトメニューで人気を集めているのは、『カレー塩』と『白トリュフソルト』だ。
『カレー塩』は同店オリジナルの商品で、『東京カリ~番長』の貿易主任でスパイスのプロであるシャンカール野口の協力のもとに完成させた。有機のターメリックやコリアンダー、クミンを粗挽きにしたカレーパウダーに、モンゴルの岩塩をブレンドしたもので、コロッケや魚のソテー、野菜炒めなどと相性が良い。

巷でも密かにブームになっている『白トリュフソルト』は、希少な白トリュフをフランスのゲランド産の天日塩にブレンドしたもの。蓋を開けた途端に漂う強いガーリック系の香りは、卵料理やサラダなどに振りかけると、味にインパクトが出る。
出典:おにぎり片手に39種類の塩が味わえる店 solcoに行ってきた‐タイムアウト東京ブログ

http://blogs.timeout.jp/ja/blog/2015/01/22/

卵料理との相性が良いのなら、朝食のスクランブルエッグに振りかけてワンランクアップさせたり、デパ地下のデリで購入したキッシュにひと振りしてもまた違った味が楽しめそうだ。
さらに、『塩クッキー』(270円)や『塩キャラメルケーキ』(324円)などの塩を使った焼き菓子や、デリメニューも取りそろえてあり、塩を購入したい人じゃなくても、楽しめるお店になっている。
沖縄と東京に7店舗を構える塩専門店「まーすやー」
一方、塩専門店と言えば、沖縄発の塩専門ショップで、「solco」よりもひと足先に塩専門事業をはじめた「まーすやー」。
本拠地である沖縄に4店舗のほか、東京の一等地「麻布十番」と、外国人観光客でも賑わうスカイツリーのおひざ元「東京ソラマチ」にも出店している。

・塩屋 麻布十番店(まーすやー あざぶじゅうばんてん)
塩屋東京2号店の「塩屋麻布十番店」。
沖縄・日本・世界の塩約360種600アイテムをご用意しております。もちろん全種類ご試食可能です。
様々なお料理、食材にあったお塩の提案も行っております。
沖縄の店舗で人気の「雪塩ソフトクリーム」もご提供しております。
出典:店舗のご案内 – 沖縄、世界の塩専門店 塩屋(まーすやー)

http://www.ma-suya.net/%E5%BA%97%E8%88%97%E3%81%AE%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85/

雪塩ソフトクリームというのは、ソフトクリームを購入すると、様々な種類のお塩のトッピングが楽しめるというユニークなサービス。ただ舐めるだけではなく、デザートついでに塩の試食が出来るところがユニークかつ、暑い沖縄らしい発想だ。ソフトクリームの甘さで、塩のフレーバーも際立つ!?

 

・塩屋 国際通り店(まーすやー こくさいどおりてん)
塩屋で一番広い店舗「塩屋 国際通り店」は、沖縄・日本・世界の塩がずらりと並ぶ他、食材別のおすすめコーナーや、実際におにぎりとの試食を楽しめるコーナー、体験のできるボディケアコーナー、充実のギフトに、月ごとに変わるご紹介塩コーナーなど、お客様の要望に応えたコーナー展開がもりだくさん。ソルトソムリエの人数も塩屋で一番多く、安心してご相談いただけます。
いつ来ても新しい発見と感動のある「塩屋国際通り店」で充実した時間を過ごしてみませんか。
出典:店舗のご案内 – 沖縄、世界の塩専門店 塩屋(まーすやー)

http://www.ma-suya.net/%E5%BA%97%E8%88%97%E3%81%AE%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85/

「まーすやー」各店舗へのアクセスはこちら
店舗のご案内 – 沖縄、世界の塩専門店 塩屋(まーすやー)

http://www.ma-suya.net/%E5%BA%97%E8%88%97%E3%81%AE%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85/

沖縄で、空港からアクセスしやすい観光スポットと言えば、「国際通り」。
国際通り店のほか、近隣に国際通り松尾店や、平和通り店もあるので、沖縄観光ついでに立ち寄りやすいお土産スポットだ。
今回紹介した2つのお店は、「塩」という最もシンプルな調味料に特化しながらも、訪れる人を楽しませてくれる演出がいっぱい。
おにぎり片手に試すもよし、ソフトクリーム片手に試すもよし、新感覚「塩のグルメ旅」を堪能してみてはいかがだろうか。
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